Le responsable de l’Union des Acteurs de la Gastronomie Togolaise au concours d’art culinaire africain : « Nous avons l’espoir de revenir avec le trophée… »

Formation
vendredi, 31 août 2018 17:36
Le responsable de l’Union des Acteurs de la Gastronomie Togolaise au concours d’art culinaire africain : « Nous avons l’espoir de revenir avec le trophée… »

(Togo First) - L’édition 2018 de l’événement dénommé « The Ultimate African Festival Celebrating Heritage, Indigenous Food, Extotic Drinks, Music and Arts » se tient du 29 août au 02 septembre 2018 dans la capitale nigeriane. Cette compétition regroupe cette année des chefs cuisiniers de nombreux pays africains dont le Togo, notamment des cuisiniers professionnels de l’Union des Acteurs de la Gastronomie Togolaise (UAGT).

L’équipe du Togo à ce concours d’art culinaire ne fait pas dans la dentelle et fixe très haut la barre de ses ambitions. Son objectif, selon Aziz Awesso, son chef, l’objectif est «de revenir à Lomé avec le trophée culinaire africain  « Nelson Mandela » ». Parviendront-ils à hisser l’art culinaire togolais à la hauteur de leurs ambitions ?

En dehors de la plateforme « concours », il est prévu une composante « renforcement de capacités » meublée  de panels en ligne avec l’alimentation, l’industrie hôtelière et touristique du continent. Une mini-exposition sur des stands commerciaux de mets authentiques des différents pays est également inscrite au programme.

Hormis le Togo, l’événement enregistre la participation des pays comme le Cameroun, le Kenya, le Zimbabwe, le Ghana, le Congo, la Namibie, le Nigéria, le Togo, le Lesotho, l'Algérie, le Maroc, le Botswana, l’île Maurice, le Gabon et l'Australie.

Séna Akoda

 

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